{"id":2087,"date":"2025-12-03T18:40:14","date_gmt":"2025-12-03T18:40:14","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/?post_type=news&#038;p=2087"},"modified":"2025-12-03T18:45:20","modified_gmt":"2025-12-03T18:45:20","slug":"3eme-rencontre-mensuelle-art-memoire-au-chateau-de-lailly-en-val-2","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/en\/news\/3eme-rencontre-mensuelle-art-memoire-au-chateau-de-lailly-en-val-2\/","title":{"rendered":"3\u00e8me Rencontre Mensuelle \u201cArt &#038; M\u00e9moire\u201d au Ch\u00e2teau de Lailly en Val"},"content":{"rendered":"<p>M\u00e9decin sp\u00e9cialis\u00e9 en m\u00e9decine pr\u00e9ventive et en long\u00e9vit\u00e9, <strong>le Dr Massoud Toussi<\/strong> a ouvert la soir\u00e9e avec une intervention captivante sur les liens entre alimentation et vieillissement. Son approche, scientifique mais accessible, a permis de mieux comprendre les m\u00e9canismes qui acc\u00e9l\u00e8rent ou freinent le vieillissement :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Inflammaging<\/strong> : une inflammation chronique silencieuse, nourrie par les exc\u00e8s alimentaires et le stress oxydatif<\/li>\n<li><strong>Glycation<\/strong> : ph\u00e9nom\u00e8ne qui rigidifie les tissus et favorise les maladies d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives<\/li>\n<li><strong>Microbiote intestinal<\/strong> : chef d\u2019orchestre de notre immunit\u00e9 et vitalit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le Dr Toussi a mis en lumi\u00e8re les <strong>aliments \u00e0 \u00e9viter<\/strong> : produits ultra-transform\u00e9s, sucres raffin\u00e9s, graisses modifi\u00e9es, pesticides\u2026 autant de facteurs qui acc\u00e9l\u00e8rent le vieillissement cellulaire. Mais surtout, il a partag\u00e9 les <strong>cl\u00e9s d\u2019une alimentation r\u00e9paratrice<\/strong> :<\/p>\n<ul>\n<li>Les <strong>om\u00e9ga-3<\/strong> pour apaiser l\u2019inflammation<\/li>\n<li>Les <strong>fibres et probiotiques<\/strong> pour nourrir le microbiote<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Des mol\u00e9cules naturelles comme la <strong>spermidine<\/strong> (germe de bl\u00e9) et le <strong>sulforaphane<\/strong> (brocoli, choux), v\u00e9ritables boosters de long\u00e9vit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Son message : vieillir en sant\u00e9 est possible, \u00e0 condition d\u2019adopter une alimentation coh\u00e9rente et adapt\u00e9e \u00e0 notre biologie.<\/p>\n<div><\/div>\n<p><strong>Ode \u00e0 la po\u00e9sie avec Jean-Pierre Paulhac<\/strong><\/p>\n<p>La soir\u00e9e s\u2019est poursuivie dans une ambiance feutr\u00e9e avec <strong>Jean-Pierre Paulhac<\/strong>, membre de l\u2019Acad\u00e9mie de la Po\u00e9sie Fran\u00e7aise, po\u00e8te et \u00e9crivain. Ancien enseignant et auteur engag\u00e9, il a offert au public une s\u00e9lection de 20 po\u00e8mes, m\u00ealant grands classiques (Apollinaire, Baudelaire, \u00c9luard, Nerval, Villon, Du Bellay, Mallarm\u00e9, Pr\u00e9vert) et trois textes originaux. Son interpr\u00e9tation sensible a prolong\u00e9 l\u2019esprit de la soir\u00e9e dans une dimension plus intime et artistique.<\/p>\n<p>Auteur de plusieurs romans et recueils (<em>Transports en commun<\/em>, <em>\u00c9ph\u00e9m\u00e9rides<\/em>, <em>Traces d\u2019\u00e9toiles<\/em>, <em>En vers et cris<\/em>), il m\u00eale r\u00e9volte, tendresse et regard lucide sur le monde.<\/p>\n<p>Lors de cette soir\u00e9e, M. Paulhac a offert un v\u00e9ritable voyage po\u00e9tique \u00e0 travers 20 textes soigneusement choisis :<\/p>\n<ul>\n<li>Des classiques intemporels : Apollinaire, Baudelaire, \u00c9luard, Nerval, Villon, Du Bellay, Mallarm\u00e9, Pr\u00e9vert<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Trois po\u00e8mes originaux, empreints d\u2019\u00e9motion et de musicalit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Son interpr\u00e9tation, sobre et habit\u00e9e, a fait r\u00e9sonner les mots dans les pierres du ch\u00e2teau. Une performance salu\u00e9e pour sa qualit\u00e9 et l\u2019\u00e9nergie d\u00e9ploy\u00e9e durant pr\u00e8s d\u2019une heure.<\/p>\n<div><\/div>\n<p><strong>Une soir\u00e9e compl\u00e8te, entre corps et esprit<\/strong><\/p>\n<p>Cette 3e Rencontre <strong>Art &amp; M\u00e9moire<\/strong> a illustr\u00e9 la vocation du Ch\u00e2teau de Lailly-en-Val : \u00eatre un lieu de convergence entre science, culture et humanit\u00e9. Une soir\u00e9e o\u00f9 l\u2019on a nourri le corps, l\u2019esprit\u2026 et le c\u0153ur.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div><\/div>\n<div><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2088\" src=\"https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/images-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/images-225x300.jpg 225w, https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/images.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/div>","protected":false},"featured_media":1980,"template":"","meta":[],"news-category":[21],"class_list":["post-2087","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-conferences"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news\/2087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"news-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaudelaillyenval.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news-category?post=2087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}